Pearl barley
Cereals and derivatives
86 Foods
La cebada perlada es un cereal altamente rico en vitaminas B y K, fósforo, magnesio ,oligoelemento, ácido fólico y potasio, no es un alimento apto para celiíacos; son granos a los que se les ha retirado el salvado y es muy conocido por su uso industrial para la producción cervecera. Es muy util para ayudar a problemas de tracto intestinal, para el estreñimiento, coloca en equilibrio la microbiota intestinal, alivia la gastritis y ayuda con la cistitis, entre muchos otros beneficios.
Es usado principalmente para sopas y cocidos , aunque tambien es usado en embutidos.
| Eatable percent | 100% |
|---|---|
| Calories (kcal) | 350kcal |
| Protein (g) | 12.5g |
| Lipids (g) | 1.8g |
| Carbohydrates (g) | 71g |
| Fiber (g) | 0g |
| Tiamine (mg) | 0.37mg |
| Riboflavin (mg) | 0.09mg |
| Niacin (mg) | 5.4mg |
| Vitamin C (mg) | 1mg |
| Vitamin A (mg) | 0mg |
| Calcium (mg) | 36mg |
| Iron (mg) | 36mg |
| Sodium (mg) | 0mg |
| Phosphorus (mg) | 480mg |
| Zinc (mg) | mg |