Cebada perlada
Cereales y derivados
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La cebada perlada es un cereal altamente rico en vitaminas B y K, fósforo, magnesio ,oligoelemento, ácido fólico y potasio, no es un alimento apto para celiíacos; son granos a los que se les ha retirado el salvado y es muy conocido por su uso industrial para la producción cervecera. Es muy util para ayudar a problemas de tracto intestinal, para el estreñimiento, coloca en equilibrio la microbiota intestinal, alivia la gastritis y ayuda con la cistitis, entre muchos otros beneficios.
Es usado principalmente para sopas y cocidos , aunque tambien es usado en embutidos.
| Porcentaje comestible | 100% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 350kcal |
| Proteina (g) | 12.5g |
| Grasas (g) | 1.8g |
| Carbohidratos (g) | 71g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0.37mg |
| Riboflavina (mg) | 0.09mg |
| Niacina (mg) | 5.4mg |
| Vitamina C (mg) | 1mg |
| Vitamina A (mg) | 0mg |
| Calcio (mg) | 36mg |
| Hierro (mg) | 36mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 480mg |
| Zinc (mg) | mg |