Arepa de maíz, asado

Estas arepas muy populares en america latina se elaboran a base de la coccion y el trostado de un tipo de maíz blanco que se da en la regíon, en Colombia y Venezuuela son muy populares y se consumen como acompañantes de comidas o rellenas con diferentes guisos y carnes. Se realizan con arinas industrializadas generalmente que ya estan precocidas , aunque en zonas mas rurales todavia se elabora la masa para estas arepas de manera artesanal, cocinando el maíz blanco y pasandolo por un molino cacero pequeño, conserrvando asi su alto contenido en fibra y nutrientes , mas que en las arinas industrializadas.