Arroz blanco, crudo

Actualmente el arróz es de los alimentos mas populares a nivel mundial, casi el 60% de la población mundial lo consume diariamente como base de su dieta, aportanto una alta calidad protenica. La historia de este cereal se remonta a Assia , entre China e India son los primeros registros de cultivo de este cereal, hace unos 5000 años se expandio a otros paises de Asia como Vietnam, Camboya, Japón , Corea y Tailandia. A las Americas llegó gracias a la colonización española, por Cristobal Colón, aunque al inicio su cultivo no prospero , se fue fusiónando con otras especies que habia en las islas hoy conocidas como Haiti y Republica Domincana , paso al continente donde los nativos lo fueron adoptando en su dieta diaria popularizandose tanto como el maíz.