Champiñón, crudo
Verduras, hortalizas y derivados
102 Alimentos
El champiñón común , el mas usado a nivel culinario , es de sabor suave, neutro y delicado, con un ligero olor a nuez, de bajo rendimiento calorico, muy usado en ensaladas y salsas. Es ligeramente rico en fibra , y con contenido de vitamina B6, vitamina D y vitamina C, también niacina y potasio.
| Porcentaje comestible | 100% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 54kcal |
| Proteina (g) | 9.5g |
| Grasas (g) | 0.6g |
| Carbohidratos (g) | 2.7g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0mg |
| Riboflavina (mg) | 0mg |
| Niacina (mg) | 0mg |
| Vitamina C (mg) | 1mg |
| Vitamina A (mg) | 0mg |
| Calcio (mg) | 6mg |
| Hierro (mg) | 6mg |
| Sodio (mg) | 8mg |
| Fósforo (mg) | 25mg |
| Zinc (mg) | mg |