Almojábana, bogotana
Cereales y derivados
86 Alimentos
La almojábana es uno de los alimentos más tradicionales de la capital Colombiana, es un tipo de pastel hecho principalmente de harina que puede ser de maíz o trigo, suele usarse una cantidad considerable de queso en la almojábana. La masa para su preparación se obtiene mezclando los ingredientes mencionados junto con huevos y leche obteniendo una consistencia maleable para luego ser horneada.
| Porcentaje comestible | 100% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 283kcal |
| Proteina (g) | 13g |
| Grasas (g) | 12.3g |
| Carbohidratos (g) | 30.1g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0.08mg |
| Riboflavina (mg) | 0.4mg |
| Niacina (mg) | 0.9mg |
| Vitamina C (mg) | 0mg |
| Vitamina A (mg) | 0mg |
| Calcio (mg) | 320mg |
| Hierro (mg) | 320mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 330mg |
| Zinc (mg) | mg |