Arepa de maíz blanco trillado, asado
Cereales y derivados
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Estas arepas son un producto muy consumido en Colombia en especial en la zona Andina del país, se elaboran con maíz blanco trillado, que es un grano de maís al que se le a quitado el afrecho y que no contiene azúcares, y se trilla para obtener la harina para la preparación. A mediados del siglo XX se desarrollo industrialmente esta haria y esta previamente cocida, aunque en muchas regiones del país todavia se elabora con el maíz fresco y se muele o se trilla.
| Porcentaje comestible | 100% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 160kcal |
| Proteina (g) | 3.6g |
| Grasas (g) | 0.5g |
| Carbohidratos (g) | 35.5g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0.03mg |
| Riboflavina (mg) | 0.02mg |
| Niacina (mg) | 0.2mg |
| Vitamina C (mg) | 0mg |
| Vitamina A (mg) | 0mg |
| Calcio (mg) | 3mg |
| Hierro (mg) | 3mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 25mg |
| Zinc (mg) | mg |