Cebolla junca, hojas
Verduras, hortalizas y derivados
102 Alimentos
En culinaria es un ingrediente escencial para guisos especialmente sus hojas son muy aromaticas y de buen sabor, los platos se tornan mas refinados por su sabor y color verde intenso. La cebolla junca es una de las varias especies de cebollas que existen, que es en rama y no forma bulbos como la cebolla cabezona, es conocida a nivel mundial con diferentes nombres como cebolla de verdeo, cebollin, cebolleta, cebolla china, cebolla de cambray, cebolla de verdeo, cebolla larga o cebolla en rama entreo muchos otros,
| Porcentaje comestible | 45% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 30kcal |
| Proteina (g) | 1.6g |
| Grasas (g) | 0.2g |
| Carbohidratos (g) | 5.4g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0.06mg |
| Riboflavina (mg) | 0.09mg |
| Niacina (mg) | 0.6mg |
| Vitamina C (mg) | 15mg |
| Vitamina A (mg) | 60mg |
| Calcio (mg) | 27mg |
| Hierro (mg) | 27mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 31mg |
| Zinc (mg) | mg |