Cebolla puerro, tallo
Verduras, hortalizas y derivados
102 Alimentos
La cebolla puerro o ajoporro como tambien se conoce es de la familia del ajo y las cebolla junca o de verdeo, de origen en Europa y Asia, es de sabor mas suave que la cebolla junca y el ajo, y con menos principios nutricionales activos que las dos anteriores, es muy usada en guisos, sopas y ensaladas.
| Porcentaje comestible | 95% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 62kcal |
| Proteina (g) | 1.6g |
| Grasas (g) | 0.1g |
| Carbohidratos (g) | 13.7g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0.07mg |
| Riboflavina (mg) | 0.05mg |
| Niacina (mg) | 0.5mg |
| Vitamina C (mg) | 12mg |
| Vitamina A (mg) | 0mg |
| Calcio (mg) | 86mg |
| Hierro (mg) | 86mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 51mg |
| Zinc (mg) | mg |