Claro de maíz, cocido
Cereales y derivados
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Este alimento muy consumido en la zona antioqueña de Colombia se elabora cocinando el maíz blanco ya descascarado, el liquido que queda resultante de dicha cocción se mezcla con leche y se endulza con panela (derivado de la caña de azúcar), se sirve como sobremesa en las comidas y generalmente se sirve frio. El claro es el caldo que resulta de la cocción del grano.
| Porcentaje comestible | 100% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 14kcal |
| Proteina (g) | 0.1g |
| Grasas (g) | 0g |
| Carbohidratos (g) | 3.5g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0mg |
| Riboflavina (mg) | 0mg |
| Niacina (mg) | 0mg |
| Vitamina C (mg) | 0mg |
| Vitamina A (mg) | 0mg |
| Calcio (mg) | 1mg |
| Hierro (mg) | 1mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 3mg |
| Zinc (mg) | mg |