Colinabo, sin cascara, crudo
Verduras, hortalizas y derivados
102 Alimentos
El colinabo, nabicol o naba es una planta producida por el cruce de nabo con repollo, alimento que se desarrollo en el norte de America y Europa haciendo parte de la gastronomia local tìpica.
Es una raìz comestible de exterior castaño y pulpa blanca o amarilo palido , cuyo sabor es dulce parecido al del nabo y con ligero sabor a col.
| Porcentaje comestible | 60% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 27kcal |
| Proteina (g) | 1.7g |
| Grasas (g) | 0.1g |
| Carbohidratos (g) | 4.7g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0.06mg |
| Riboflavina (mg) | 0.03mg |
| Niacina (mg) | 0.3mg |
| Vitamina C (mg) | 60mg |
| Vitamina A (mg) | 0mg |
| Calcio (mg) | 33mg |
| Hierro (mg) | 33mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 57mg |
| Zinc (mg) | mg |