Espinaca, cruda

Consumir la espinaca sin cocinar es una buena forma de preservar sus nutrientes en especial la vitamina C que se pierde con la cocción y comerlas crudas da una agradable sensacion crujiente, muy sabrosa al paladar. La espinaca es una planta que se cultiva como verdura por su gran cantidad de parte comestible, sus hojas y tallos que crecen a ras de suelo se pueden consumir en su totalidad bien sea crudas , cocidas o fritas. Es un alimento muy apetecido en las cocinas por su gran valor nutritivo y su versatilidad, Es rica en vitamina A, Vitamina E y Vitamina K, varios antioxidantes y yodo .