Fécula de maíz, precocido, secado
Cereales y derivados
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La fecula de maiz. almidón de maíz o maicena como también se le conoce, es un producto muy versatil, que se usa en cocina pero tambien ha sido usado para otras necesidades especificas. La fécuula o almidón de maíz , se obtiene en un proceso industrial en el que la mata de maíz se le toma el grano, se pasa por un proceso de extracción de nutrientes, acites y proteínas del grano , dejando solo el almidón que contiene el grano; dejando gran cantidad de carbohidratos que aportan mucha energía al momento de consumirlo.
| Porcentaje comestible | 100% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 360kcal |
| Proteina (g) | 7g |
| Grasas (g) | 0.1g |
| Carbohidratos (g) | 82.6g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0mg |
| Riboflavina (mg) | 0mg |
| Niacina (mg) | 0mg |
| Vitamina C (mg) | 0mg |
| Vitamina A (mg) | 0mg |
| Calcio (mg) | 0mg |
| Hierro (mg) | 0mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 0mg |
| Zinc (mg) | mg |