Fríjol cargamanto, cocido
Leguminosas y derivados
36 Alimentos
´Las preparaciones con frijol cargamanto son muy populares en la región Antioqueña de Colombia, los frijoles antioqueños se pueden preparar solos a modo de cazuela de frijoles , que es la cocción de estos con guisos de tomate, cebolla y otros aliños o en la preparación más popular la bandeja paisa, preparación acompañada de arroz blanco, chicharron de cerdo o piel de cerdo sofrita, aguacate o palta, huevo frito , entre otros acompañamientos.
Porcentaje comestible | 100% |
---|---|
Calorias (kcal) | 60kcal |
Proteina (g) | 7.1g |
Grasas (g) | 0.3g |
Carbohidratos (g) | 7.1g |
Fibra (g) | 7.6g |
Tiamina (mg) | 0.02mg |
Riboflavina (mg) | 0.14mg |
Niacina (mg) | 0.5mg |
Vitamina C (mg) | 1mg |
Vitamina A (mg) | 0mg |
Calcio (mg) | 22mg |
Hierro (mg) | 22mg |
Sodio (mg) | 266mg |
Fósforo (mg) | 139mg |
Zinc (mg) | mg |