Fríjol cargamanto rosado
Leguminosas y derivados
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Especie de frijol de la misma especie del frijol cargamanto rojo, también conocido como cargamanto blanco, se caracteriza por ser muy usado en la zona Caribe de centro y sur América, muy popular en la región caribe Colombiana; usada en preparaciones con cola de res y guisos de dichas regiones.
| Porcentaje comestible | 100% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 344kcal |
| Proteina (g) | 24.1g |
| Grasas (g) | 1.2g |
| Carbohidratos (g) | 59.3g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0.42mg |
| Riboflavina (mg) | 0.21mg |
| Niacina (mg) | 1.9mg |
| Vitamina C (mg) | 1mg |
| Vitamina A (mg) | 0mg |
| Calcio (mg) | 137mg |
| Hierro (mg) | 137mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 443mg |
| Zinc (mg) | mg |