Guisantes
Verduras, hortalizas y derivados
102 Alimentos
Los guisantes o arvejas como también son conocidos , por mucha gente son considerados como verduras pero verdaderamente es una legumbre, parecidas al garbanzo o la lenteja.
Esta semilla es conocida por su forma redonda y su verde intenso, es un alimento muy usado en estofados y guisos así como tambien en ensaladas, muy incorporadas en la famosa dieta mediterranea por su alto valor nutricional, principalmente por su alto valor protéico, buena fuente de fibra y con buen contenido de potasio.
| Porcentaje comestible | 95% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 47kcal |
| Proteina (g) | 2.6g |
| Grasas (g) | 0.1g |
| Carbohidratos (g) | 9g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0.06mg |
| Riboflavina (mg) | 0.1mg |
| Niacina (mg) | 0.8mg |
| Vitamina C (mg) | 30mg |
| Vitamina A (mg) | 16mg |
| Calcio (mg) | 44mg |
| Hierro (mg) | 44mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 54mg |
| Zinc (mg) | mg |