Maíz amarillo, trillado
Cereales y derivados
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Este maìz se utiliza para harina de maìz amarilla muy usada en arepas, tortillas, hojuelas de maìz, sopas de maìz, masa para tamales, entre otras cosas. Para el trillado se deja secar y se le quita el afrecho , y su harina resultante no contiene azùcar.
| Porcentaje comestible | 100% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 357kcal |
| Proteina (g) | 8.8g |
| Grasas (g) | 2.8g |
| Carbohidratos (g) | 74.1g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0.34mg |
| Riboflavina (mg) | 0.1mg |
| Niacina (mg) | 1.9mg |
| Vitamina C (mg) | 0mg |
| Vitamina A (mg) | 0mg |
| Calcio (mg) | 7mg |
| Hierro (mg) | 7mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 310mg |
| Zinc (mg) | mg |