Maíz tierno
Cereales y derivados
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El maìz tierno es una variedad que se usa en muchas recetas por su facil cocciòn y su sabor dulce y fresco, el grano es tierno y blando y al orpimirlo suelta un liquido lechoso, que indica su frescura. Tiene alto contenido de vitamina C , asì como folato, fibra y fosforo. Contiene mas vitamina B y protenianas que otras verduras u hortalizas.
| Porcentaje comestible | 60% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 141kcal |
| Proteina (g) | 4.7g |
| Grasas (g) | 1.2g |
| Carbohidratos (g) | 27.8g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0.13mg |
| Riboflavina (mg) | 0.1mg |
| Niacina (mg) | 1.6mg |
| Vitamina C (mg) | 10mg |
| Vitamina A (mg) | 2mg |
| Calcio (mg) | 12mg |
| Hierro (mg) | 12mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 120mg |
| Zinc (mg) | mg |