Nabo, crudo
Verduras, hortalizas y derivados
102 Alimentos
El nabo es una planta comestible de la cual se usa su tallo bulboso que crece bajo tierra de color blanco, algunas variedades crecen sobre la tierra y su color cambia a morado, rojo o verde pálido, las hojas que crecen bajas son utilizadas en forraje para ganado.
También conocido como rabano es utilizada principalmente en ensaladas por su leve sabor amargo, la mas comercializada en Europa y América es de piel y corteza blanca.
| Porcentaje comestible | 80% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 23kcal |
| Proteina (g) | 0.7g |
| Grasas (g) | 0g |
| Carbohidratos (g) | 5g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0.04mg |
| Riboflavina (mg) | 0.03mg |
| Niacina (mg) | 0.7mg |
| Vitamina C (mg) | 20mg |
| Vitamina A (mg) | 0mg |
| Calcio (mg) | 41mg |
| Hierro (mg) | 41mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 29mg |
| Zinc (mg) | mg |