Pasta alimenticia

Se denomina pasta a un conjnto de alimentos elaborados a base de una masa que se prepara principalmente con semola de trigo , agua, sal y huevo, aunque en ocaciones se le agregan otros ingredientes para dar más sabor, como especias. Se elabora indrustrialmente pero también de manera artesanal , en formas o tiras (spaguettis) y se deja endurecer, para su cocción se introduce en agua hirviendo. Hay pastas enriquecidas a las que se suplementan con vitaminas y minerales, las fortificadas que se les agregan como soya , leche , etcetera o verduras y hortalizas que le agregan vitaminas, minerales y color.