Semolina
Cereales y derivados
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La semolina es el producto de la molienda de la sémola, proveniente de el trigo al romperse el albumen o endosperma de este. Es mas fina y usada en diversidad de platos dulces y salados, así como en varias pastas alimenticias. Aporta hidratos de carbono como la harina de trigo, que al ser consumidos evitan el aumento rápido de azucares en la sangre , por tanto es ideal para personas que que padecen diabetes. También si se consume acompañado de leche aumenta el requerimiento de Calcio, pues posee altos niveles de este mineral.
| Porcentaje comestible | 100% |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 339kcal |
| Proteina (g) | 9.4g |
| Grasas (g) | 0.3g |
| Carbohidratos (g) | 74.7g |
| Fibra (g) | 0g |
| Tiamina (mg) | 0.02mg |
| Riboflavina (mg) | 0.03mg |
| Niacina (mg) | 0.6mg |
| Vitamina C (mg) | 0mg |
| Vitamina A (mg) | 0mg |
| Calcio (mg) | 21mg |
| Hierro (mg) | 21mg |
| Sodio (mg) | 0mg |
| Fósforo (mg) | 82mg |
| Zinc (mg) | mg |