Tamal de maíz y guiso.

Históricamente el tamal es un alimento que se piensa fue originado en México que era la principal región productora de este producto que se diseminó por toda el continente. El tamal de maíz tiene muchas variedades de elaboración a lo largo de toda latinoamerica, este en particular se realiza rellenando la harina de maíz prensada en hojas del mismo maíz o en hojas de plátano , para luego ser rellenado con carnes y diferentes condimentos según las diferentes regiones latinoamericanas.