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Harina de trigo: Fortificación

Jennyfer Carolina Jacome Suarez

Normatividad
22 feb. 2021

Desde 1990 la Organización de las Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud han empleado diversas estrategias para mitigar la incidencia de enfermedades relacionadas con las deficiencias nutricionales, entre ellas la fortificación de la harina de trigo.

(NADB) Alimentos

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